| 喫んで美味し茶芸も楽し中国茶♪、中国茶は白黄緑青紅黒の５大茶、花茶、工芸茶に涼茶と呼ばれるブレンド茶、そして茶外茶まである奥深い飲料です。中国茶芸で、美味しく淹れた中国茶を皆で楽しみましょう。お茶は中国人にとって、米や味噌と並ぶ、重要な生活必需品である事は、米に冠をかぶせる良い字体からも、伺い知れます。たしかに、医食同源の考えの中華料理でも、お茶は食前、食後に必ず出てきますし、古来より色々と効能がささやかれている健康的な飲料でもあります。たしかに、食事やオヤツ時によく飲みますが、それは人体が体験的にお茶を欲しがっているからかもしれません。期待を十分に持てる中国茶を、楽しい中国茶芸で美味しく飲みましょう。 歴史と伝統の中国茶 中国茶というとウーロン茶を思い浮かべる方が多いと思いますが、実際の中国茶葉の生産量の大半は緑茶が占め、日本でウーロン茶と呼ばれている青茶類は、わずか数％でしかないのです。中国茶は大別して、白茶、黄茶、緑茶、烏龍茶でお馴染みの青茶、そして紅茶、黒茶（プーアル茶）の六大茶に分かれますが、ジャスミン茶に代表される花茶、水中花のように花開く工芸茶も、地位を固めてきており、八大茶とも言われています。 そして薬草や漢方がブレンドされた涼茶、民間伝承の薬用茶の茶外茶など千差万別、種類は数え切れないとも言われています。好みや季節、体調に合わせてお楽しみいただけます。 |
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